明けましておめでとうございます

急遽、母が来ることとなり、
お腹の大きい体にムチを打ち昨日
おせちの本を買い、
家にある材料で何とかこしらえました。


くちなしの実なんてありゃしないので、
栗きんとんも黄色くないし・・・
まあ、突っ込みどころは満載なんです。
が、優しい心で許してやってくださいませ。


重箱もないので、いつかは、
素敵な塗りの重箱を買いたいです。
プレゼントされても勿論・・・。うれしい。


娘は豆が大好きで、黒豆を入れたカップを
片手に持ちながら、むしゃむしゃ食べているんですよ。
酔っ払いのオヤジがつまみ片手に酒を飲んでいるような
そんな光景でした。


この、ブログを読んでくださっている方、
昨年はありがとうございました。
今年もどうぞ宜しくお願いいたします。


この、ブログを読んでくださっている皆様に
2009年が実り多き年となりますように。。。
心からお祈りいたします。

クリスマス

今回は黄桃のムースケーキを作ってみました。
こんなに上手にできたのは初めてです。
今までは、ゼラチンに対する苦手意識があって
なかなか成功しなかったのです。

でも、スポンジはやっぱりシフォンケーキにしてしまったほうが
ふっくらして食べやすくて良いかも知れません。

やはり、ケーキを作ると毎回、痛感いたします。
世の中、プロは必要だなあ・・・と。

でも、前は子育てしつつクリスマスのご飯を作りつつ、
ケーキを作っているだけでもうヘトヘト・・・でした。

今回は余裕があったのです。
慣れってすごいことだな。
人は知らずに成長しているのかも知れないですね。

復活！！

つわりは何とか治まったのだけど、
風邪がなかなか、治らない・・・

熱が出ては、きちんと下がらない。
要は37度の境を2ヶ月近くさまよっている。
うーーーん
肺がものすごく痛かったりする。
きっと、赤ちゃんに酸素を送っているから
普段の倍は酸素が必要なんだろうなあ。
そうなると、肺の弱い私にとってはやはり致命的・・・

夫に一生懸命、お灸を据えてもらったりしている。
今日は柚子湯を試す。
スーパーで柚子5個分が乾燥して入れてある
入浴剤を買ったので。
かなり、効きました。
しかも、リーズナブル♪♪
これはリピーターになりそう。


ま、毎日、カゼッぴきだから、
鬱々としてじっとしているのも何だか
もう、嫌になってくるので、
娘と一緒にメロンパンを作る。

一緒に計量したり、
生地を少し分けてお皿にいれてあげて、
娘にもパンを捏ねさせてあげる。

随分、聞き分けも良くなって
絶対だめって事はしなくなってちょっとラク。

味は勿論、美味しかった！！
娘、曰く・・・
私が美味しくしてあげたんだよ

だそうだ・・・

さくらんぼのタルト

こういう、キル・フェボンのようなフルーツいっぱいのタルト
一度は作ってみたかった。
で、いっぱい、山形のさくらんぼ村というところの
さくらんぼをいただいたので、
消費も兼ねて挑戦いたしました。

今回はアーモンドクリーム作らなかったです。
バターが足りなかったので。
でも、無くてもおいしい。
その代わり、タルト生地が分厚かったのもあります。
小麦粉が足りず、180グラムのうち、100グラムを上新粉で
代用しましたが、ホロホロと口解けの良い、
タルト生地に仕上がりました。

最後に、ゼリーを上からかけました。
でも、翌朝見てみると・・・

すべて、下におちていたという・・・

うーん・・・
ゼラチンはナカナカ使いこなせない。
ある程度固めて乗っけたけれど
急いでいたから、固め足りなかったのでしょうか。

修行は続く！！！

サンドイッチ

黒オリーブのチャパタのサンドイッチです。
小麦粉高いので、国産の中力粉で、作りました。
そのせいか？，少し生地がぽろぽろしました。

オリーブがマッチしていてナカナカおいしかったです。
お友達も大喜びでした。
ヨカッタ

参考までに
チャパタ
中力粉・・・300グラム，オリーブオイル・・・15グラム，砂糖・・・15グラム
塩・・・５グラム，イースト・・・5グラム，オリーブのざく切り・・・適量

くるみクローバー

今回は結構、綺麗な形に仕上がりました♪
ちょこっと見えているのは娘の手。
出来立てで熱いのに、パンが食べたくて手を伸ばしてるところです・・・

昨日は、娘、１２時まで寝なかった・・・
何となく不安定らしく、天気や頑張りすぎたり
そういう、自分にも分からない大きな流れみたいなものに
左右されやすい・・・
私と似てる・・・
こういうときは理由がハッキリしないから親も疲れる・・・
なので、今日は緊急で、近所の託児所に預かってもらいました。

今、休んでおかないと、共倒れになっちゃうからね！！

ありがとう

今日はくるみのシフォンケーキを作りました
日頃からお世話になっている人に感謝の気持ちを伝えたくて
配って歩いてきました
もちろん、家族にも

横にいるのは、折り紙で折った小鳥です。
けっこう難しい。。。
三回目でやっと綺麗に折れたかなあ・・・？
いささか疑問に感じますが。
夫は鹿やキリンも見事に一回で折れてました。
器用さが違うなあ・・・

あと隣にあるのは、梅が丘の気功を本日受けてきて
その帰りに駅前のケーキ屋さんで買ってきた
とろけるプリンです。
１つ280円とお買い得！！でしたので
子供と夫へのお土産に。

人生の大変だったことに少し区切りがついたそんな夢を今朝見ました。
本当にいい夢。
電車で渋谷で降りなきゃいけないのに、
降りれなくてそのまま、乗り続けてしまい
しかし、今まで降りたことも無いような
駅の街並みがずっと行きたかった素敵な雑貨屋さんや
帽子屋さんなどなど。色々あってその架空の駅に降りたら
駅のすぐそばに国の重要文化財みたいな、
イメージでいうと平等院鳳凰堂のような建物と
すばらしい池があって、まず、
買い物よりその、池や建物を見ようという様な夢です。

気功の先生にも同じ様なことを言われました。
本当に辛い時期だったんじゃないかな。
でも九月には新しく始まってるよ。
ただ、夏バテには気をつけてだそう。

ヨカッタ
大変な時期っていつから大変だったのかは謎
生まれて来てから大変だったしな。
でも、いいことは大変な時でも必ずあったから。

とりあえず色んなものに感謝！！であることには変わりないです

その気功は松丹気功教室といって梅が丘にあります。
一回７千円ですが、私は腕は確かだし
偏っていない先生だなあと感じました。
何より、鍼の先生と二人で、
あの人イケメンよねー。なんていってます
きっと女性ファン、多いでしょうね

ブルーチーズのパン

この間の日曜日、カルディで、ブルーチーズが安かったので
ついつい衝動買い・・・
どういう風にして食べようか悩んだんです。
本当はワインと一緒に♪
なんて考えてはいたものの、
水分はできる限り摂りたくないし。
というわけで、パンに入れる作戦にいたしました。

パン生地はオートミールにハチミツです。
ハチミツのほんのりした甘みが、
ブルーチーズの癖のある味にマッチングー

チーズはもちろん、精製された小麦も鼻の粘膜によくないようで・・・
ま、自己責任ってことで～

参考までに
強力粉・・・250グラム
オートミール・・・30グラム
ハチミツ・・・20グラム
塩・・・5グラム

ドライイースト・・・2グラム
水・豆乳・・・180ｃｃ

カレー＆ナン

今日はカレー♪♪
カレー大好きっ
今朝、娘がパンを食べたいというので、
じゃあ、カレーに合わせてナンも作りました。

いつも、カレーは玉ねぎをあめ色にして
出汁は昆布に干ししいたけ。
今回は、干しエビ！！
エスニック感が増しました。

あと、ハチミツを少し。
少し甘いけど、生姜とにんにくを摩り下ろしたので
案外スパイシー。

今回は、化学調味料無添加のルーを使いました。
次回は回復したら
ちゃんとルーから作りたいです。

そうそう、ナンも調べると色んな作り方があるんですね。
ヨーグルトで、練るのもあるみたい。
我が家にはヨーグルト常備してないので・・・。
次回、挑戦してみようかな！！

シフォンケーキ

うますぎて、写真撮る間もなく
あっという間に食べてしまった・・・

卵白と卵黄を分ける段階で、
黄身が少し入ってしまった。
その時点でもう、冷や汗

しかも、小麦粉90グラムなのに６０グラムかと
勘違いして、計り、
面倒くさくて、残り30グラムを
ふるいにかけずに、ドボン
なので、ダマダマですわ～。

しかも、卵白一個分は
冷凍してあったもの。
鮮度が・・・

という、悪条件の中、
かなりしっとり
しかも、ダマも無く。
卵白のしゅわしゅわ～っとした口の中で
溶ける様な今までで一番美味しい
焼き上がり。

災い転じて福となす？