クリスマス

今回は黄桃のムースケーキを作ってみました。
こんなに上手にできたのは初めてです。
今までは、ゼラチンに対する苦手意識があって
なかなか成功しなかったのです。

でも、スポンジはやっぱりシフォンケーキにしてしまったほうが
ふっくらして食べやすくて良いかも知れません。

やはり、ケーキを作ると毎回、痛感いたします。
世の中、プロは必要だなあ・・・と。

でも、前は子育てしつつクリスマスのご飯を作りつつ、
ケーキを作っているだけでもうヘトヘト・・・でした。

今回は余裕があったのです。
慣れってすごいことだな。
人は知らずに成長しているのかも知れないですね。